Медальоны из свиной вырезки под овощами

Когда муж покупает свиную вырезку, хочется сделать что-то вкусненькое.
Не просто потушить мясо в казане, например, с картошкой, а пофантазировать.
Родилось вот такое блюдо.
Кроме свиной вырезки понадобятся овощи.
У меня это лук, кабачки, грибы, помидоры.

Мясо режем на медальоны и немного отбиваем.

На мясо кладём лук. Меньше или больше, решаете сами.
Немного солим.

Следующий слой- кабачки.

Режем шампиньоны и выкладываем на кабачки.
Последовательность выкладывания слоёв может быть и другая, это как вам нравится.

Сверху выкладываем кусочки помидоров.

У меня осталось ещё немного кабачков, я их выложила на помидоры.
Верх смазываем майонезом.
Ставим в разогретую духовку.
Между слоями немного солим.
Вот и всё, минут через 50 блюдо будет готово.