Творожная запеканка

Сегодня я готовила творожную запеканку, очень нежную и вкусную.

Это не первый раз, уже как-то готовила её и мне рецепт понравился.

Вот делюсь с вами.

Ингредиенты:

-500 г творога

-4 яйца

-3 ст. ложки сахара (лучше пудры)

-2 ст. ложки с верхом жирной сметаны

-3 ст. ло жки изюма

-2 ст. ложки крахмала

Способ приготовления.

Отделить белки от желтков.


Желтки соединить с остальными ингредиентами ( кроме изюма) и очень тщательно взбить (!) до однородной массы.

Наверно лучше это делать блендером, но у меня был только миксер.

Отдельно взбить белки в твёрдую пену.

Осторожно ввести белки в массу, добавить изюм.

Всё аккуратно перемешать до образования однородной и эластичной массы.

Выложить в форму.

Выпекать в духовке при 170 градусах минут 40-50.

Получается нежнейшая запеканка.
Консистенция- типа омлета.

Можно подавать с вареньем или сметаной, как кому нравится.