Бризоль

Бризоль- вкусное и простое блюдо из мясного фарша- очередной шедевр французской кухни. 

Это, скорее, способ приготовления, чем определенное блюдо, т.к. готовить бризоль можно из любого мяса, птицы, рыбы. 

С французского языка слово «бризоль» переводится как «зажаренный в яйце, омлете».

Готовится блюдо довольно быстро.

Я готовлю его из куриного фарша, но можно из любого.

Фарш солится и перчится по вкусу.

В плоскую тарелку наливается взбитое (вилкой) яйцо.

Лепёшка (или шарик) из фарша кладётся на яйцо, равномерно, не толсто, распределяется по поверхности.

В сковороду налить растительное масло.

Теперь фарш вместе с яйцом "слить" в сковородку.

Обжарить с двух сторон, до золотистого цвета.

Готовую лепёшку выложить на тарелку, яичной стороной вниз.

Можно лепёшку смазать майонезом, выложить зелень, а ещё вкуснее- жареные грибочки.

Сложить бризоль можно пополам или скрутить (если получится) кулёчком или рулетиком.

Вот вкусняшка и готова!

Мы с мужем очень любим это блюдо.

Есть, наверно, разные рецепты бризоли, но мы любим этот, очень простой и быстрый.

А главное- вкусный!